精選書摘
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2018/06/22 | 精選書摘
來到馬來西亞怡保,千萬別錯過三大白咖啡名店
已有兩百多家連鎖咖啡館的舊街場白咖啡,在二 ○一七年底以馬幣十四億元(約臺幣一 ○八億元)的天價賣給了荷蘭JDE公司,但創始店南香茶室在怡保始終保留原有規模與經營模式
2018/06/20 | 精選書摘
不論誰站在吳哥窟前,都會不自覺要問:究竟是誰蓋了吳哥窟?
剛好是一五五○年還是一五五一年時的事,柬埔寨的王為了狩獵一頭大象闖進入茂密樹林的深處。王的隨從們一面劈開茂密的樹林一面前進,無意間撞見了巨型建築。建築連內部都長滿了繁茂的樹木,想進也進不去。
2018/06/19 | 精選書摘
始於馬來西亞的海南雞飯,重點不在飯也不在雞而在「那一味」
坊間的海南雞飯店會分開提供薑蓉、蒜末與辣椒醬,但只有馬六甲的海南雞飯檔會把薑蓉、蒜末、雞湯、桔汁與新鮮辣椒合製成獨門辣椒醬,來此別忘了特別一嚐。
2018/06/18 | 精選書摘
櫥櫃中常備這幾種食材,就能隨手端出具泰國風味的料理
要準備一場款待友人的晚宴,一道簡單的蔬菜咖哩會是理想的餐點。泰國菜的種類多元,味道既豐富又有深度,而且能品嚐到辣、甜、鹹味和青檸檬的酸味或是椰奶的香濃。
2018/06/15 | 精選書摘
一位外派記者四十年來的觀察:東南亞的精英分子始終自私自利
我們可以將印尼視為政治的風向計。這個在理想派民族主義革命的砲火下進行現代化的國家,也採用了一些普世的指導原則,其中包含多樣性與民主制度。
2018/06/14 | 精選書摘
緬甸期盼自由與和平的詩:「箝制得了人生,卻禁錮不了充滿創意的靈魂」
期待負責任的自由能深根於緬甸這個東南亞古國,邁向和平的道路不再荊棘叢生。自由、和平與平等,將不再是緬甸文學作品中沉重到讓人窒息的深切渴望,而是另一種生命力的展現。
2018/06/13 | 精選書摘
從未出現統一全境之國,正顯示東南亞分割與多元性特色
在成為歐洲殖民地之前,東南亞雖然歷經長久的土著國家時期,但是正如現在所看到的,其與南亞並不相同,地域各國未曾置於同一個國家的統治之下。
2018/06/09 | 精選書摘
馬來西亞經典華人小吃:中西合併的海南咖啡怎麼點?
到大馬喝海南咖啡,一口一口包含了英國的殖民背景、中國華南移民的墾荒開拓史,再加上海南人在有限條件裡展現的努力,使咖啡不再只是咖啡,喝到的是歷史是風情,如此獨一無二,還不準備來上一杯嗎?
2018/06/09 | 精選書摘
馬來西亞經典華人小吃:肉骨茶是喝湯還是吃肉?
「肉骨茶」一詞原創於馬來西亞,多年來也已經發展出一套特有的搭配與吃法,再加上人物(苦力)與地緣(菜市場、碼頭)關係,才是這款食物的重要意義。
2018/06/06 | 精選書摘
《不即不離》:從失責父親身上,追溯家族失憶的馬共歷史
導演質問:「為什麼他無法是一個正常點的父親?後來我想,會不會是他自己的父親的問題呢?」
2018/05/30 | 精選書摘
東南亞大陸區與島嶼區「土著國家」的歷史榮衰
關於現今十一國的原型,也就是土著國家時期擁有何種樣貌,以及他們是如何走向殖民地國家時期,就讓我們從現代國家領域的觀點,以大陸區和島嶼區的劃分方式,簡要說明當時的狀況。
2018/05/28 | 精選書摘
緬甸詩人莫偉:一個真正的詩人,並非時時刻刻在思考政治
莫偉(生於一九六九年)出生於伊洛瓦底三角洲的一個小村莊,現在則住在仰光。他住在一棟堆滿書的高樓公寓裡。莫偉是詩人,同時也是緬甸極為傑出的詩集出版者。
2018/05/24 | 精選書摘
分裂的越南:從過去至今,「統一的越南」只存在八十五年
雖說胡志明領導的越南民主共和國與保大領導的越南合眾國都宣稱享有對越南全境的主權,在一九四五至一九五四年整個印度支那戰爭期間,兩國都未能全面控制越南土地。
2018/05/23 | 精選書摘
黃明志的《辣死你媽!2.0》:一部真正能代表「一個馬來西亞」的電影
黃明志在DVD影片花絮直接表明,這是一部有意加強大馬華人的國族認同和族群認同的華語電影,它還是一部真正能代表「一個馬來西亞」的電影。
2018/05/22 | 精選書摘
《初戀紅豆冰》:一部敘說馬來西亞小鎮華人離散的故事
此片頻密體現華語方言與馬來語的融合,片頭就出現男主角以畫外音的自我介紹「Botak ! botak ! Kopi 一杯來,我是賣咖啡的兒子。」「Botak」乃馬來語「光頭」之意,乃片中男主角的外號。
2018/05/18 | 精選書摘
雅斯敏的電影究竟是如何傳達「一個馬來西亞」?
她的電影特別是《單眼皮》(Sepet)大量夾雜各種語言,其中有粵語、華語、閩南語、馬來語、英語和泰語,生動再現了馬來西亞是個多語和多元族群的國家
2018/05/11 | 精選書摘
緬甸會傷人:相對於用生命挑戰威權的人們,我只是個驚懼卻步的外國人
「我們將我們想說的話藏在隱喻的背後,但是越這麼做,就越少人會讀我們的詩。詩與文學作品,就會限縮在『同溫層』之間,最終讓緬甸的文學生命走向衰落之途。」詩人同時也是記者的蜜,如此說道。
2018/05/10 | 精選書摘
認識東南亞,是當前台灣不能迴避的嚴肅功課
認識東南亞,是每個人都能從中獲得樂趣與驚喜的小冒險。但同時,認識東南亞也是當前台灣不能迴避的嚴肅功課,因為在下一章的台灣史,東南亞將是不可或缺的元素。