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2019/04/20 | 越南阿旺
【東南亞泡麵】越南泡麵怎麼吃?十大品牌讓你一次「續嘴」個夠
這是2000年初在越南最為令人印象的泡麵廣告,十多年光景,如同Honda是機車的代名詞,hảo hảo也悄然成為許多越南人對泡麵的第一印象,那年《還珠格格》熱燒未退,中式用詞正夯,hảo hảo對應便是中文的「好,好」在越南語中也相同意思,搭著熱潮成功地成為往後十多年的紅牌泡麵。
2019/04/07 | 女子@清邁
【東南亞泡麵】 泰國泡麵最愛哪一味?來聽聽90年代與千禧世代的口味推薦
我跟大學生妹妹說,台灣曾經有大學生把布丁加進泡麵一起吃喔,她說,泰國沒有太奇特的吃法,加各種煮法的蛋是基本款,加青菜、加路邊賣的魚丸也有,或是加那種一罐不到20泰銖的番茄魚罐頭一起煮。
2019/03/16 | 彭成毅
【封面故事】陪「大馬新山人」長大的新加坡電影:突破標準華語、刻畫市井小民的本土化作品
新加坡不是缺乏題材,更不是「文化沙漠」,只要有認同本土文化的製作人,加上逐漸寬鬆的創作氛圍,新加坡電影就能大放異彩。而最能體會這一成就的,莫過是鄰國的馬來西亞南部人了。
2019/03/12 | 李國樑
【封面故事】那些本土化的星國華人習俗:新加坡地方小,回娘家不需等到初二
新年、七夕、中元節及端午皆是中華民族古老的傳統節日之一,新加坡來自不同籍貫的華人習俗也大有不同,但這些民間的創意,充分表達了平民百姓對生活的期待。
2019/03/10 | 李國樑
【封面故事】在先民下南洋的浪潮,人與豬的命運被畫上了等號 
真正大規模並影響至今的移民活動,發生在晚清的廣東省和福建省,也就是近代史稱為「下南洋」的移民潮。鴉片戰爭後,清政府被迫允許西方國家在福建、廣東招募華工,並簽下「豬仔契約」,到南洋當苦力。
2019/03/04 | 楊俊業 博士
【封面故事】鄭王廟的建築之美:主塔象徵佛國宇宙中心,建物群也可見「五靈」蹤跡
黎明寺主塔—須彌山外部建有四條陡峭的臺階,藉以連接塔體(山麓的垂直表象)的四個層級,各層級並以神話故事中出現在須彌山麓的神祇或神獸為代表,藉以建構出通往天界的象徵意涵。
2019/03/03 | 楊俊業 博士
【封面故事】鄭信將軍之父來自廣東,率兵擊敗緬甸開創暹羅「吞武里王朝」
昭披耶・查里欣見鄭信資質聰穎,遂決定收養為義子並施予教育栽培。自此鄭信開始接受各種精英訓練,、開始接近王朝權力核心,更於阿卡塔王(PraChao Akatak)時期,晉升為四等爵位「鑾」獲貴族身分。